Sauce blanche ou sauce béchamelle

Le saviez-vous ?

SAUCE BLANCHE OU SAUCE BÉCHAMEL

Pour ne pas avoir de grumeaux dans la sauce blanche ou la sauce béchamel il faut prendre le même poids de beurre et de farine, soit :

50 g de beurre

50 g de farine

et le liquide, soit le bouillon, soit le lait.

toujours laisser cuire une sauce à base de farine !