Dos de cabillaud

Déjeuner

DOS DE CABILLAUD

 

Faire cuire les pommes de terre coupées en dé, dans de l'eau salée, réserver.

Faire cuire les haricots verts à la vapeur, réserver.

Faire fondre les lardons dans une poêle, faire égoutter et débarrasser la poêle de la graisse.

Remettre les lardons, les pommes de terre et les haricots dans la poêle, poivrer et saler (mais pas trop) et les réchauffer doucement, ajouter du persil haché avant de servir.

Faire grillé les dos de cabillaud à la poêle anti-adhésive, saler, poivrer et servir.